Comobien sabemos cuando hablamos del durazno nos estamos refiriendo a una fruta que obtiene millones de beneficios y propiedades, tanto su concha, como su semilla y hasta el carozo, su
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Lasfrutas deberán ser de los siguientes tipos y formas de presentación: Melocotones (duraznos) - Cualquier variedad amarilla de la especie Prunus persica L., incluidos los tipos de hueso libre y de pulpa pegada al hueso, pero excluidas las variedades de nectarina y las formas sin piel, deshuesados y cortados en cubitos.
Estaoxidación es tan rápida que de ella se producen grandes pérdidas de vitamina C. Las enzimas son sustancias de naturaleza proteica y por consiguiente al igual que el resto de las proteínas son desnaturalizadas fácilmente por acción del calor, las enzimas son por tanto muy termol biles y si se calientan a temperaturas de 70 – 80°C por 2 a 5 minutos,
Unvaso con agua. El paso a paso es el siguiente: Lava los carozos hasta retirar todos los restos de pulpa de durazno. Quítales el exceso de humedad y déjalos reposar durante 4-5 días a temperatura ambiente, para que los huesos se ablanden. Abre los huesos con una pinza, alicate o martillo, procurando no dañar la semilla que está en el centro.
1 MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA. Familia: Rosáceas Especie: Prunus persica var. nectarina; Prunus persica var laevis DC Origen: China. Planta: Se trata de un árbol derivado por mutación de los melocotoneros comunes, y los únicos caracteres diferenciales son la ausencia de tomentosidad en la piel del fruto.La planta, si se deja crecer libremente,
Favoreceel sistema inmunológico: es otro de los grandes beneficios que posee el durazno en su componente nutricional, ya que al tener cantidades considerables de vitamina E, al ingerirla, tu cuerpo recibe cierta fortaleza e inmunidad para afrontar procesos virales. Vitamina K: Esta se encarga de favorecer la construcción de tus
fruto la resistencia de las yemas al frío, la fecha de la maduración del fruto y el cuajado o amarre de las flores. La época de floración, brotación y cosecha de materiales de durazno evaluados por varios investigadores, varió del 31 de enero al 24 de marzo, del 16 de febrero al 31 de marzo y del 12 de junio al 20 de octubre
Otrobeneficio del durazno es que contribuye significativamente al cuidado de los huesos gracias a la presencia de vitamina K, un nutriente esencial para la
EnZacatecas actualmente se cultivan 7 356 ha con durazno, de las cuales, 9.8% están bajo riego y el resto es cultivado en temporal con rendimientos de 6.8 t ha-1 y 3.1 t ha-1, respectivamente (), siendo una de las especies frutícolas más importantes del estado.Por tradición y falta de variedades adaptadas a las condiciones agroecológicas de las
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hueso del durazno y de otras frutas